Buah khas Medan? Pasti pikiranmu tertuju pada buah durian. Tapi tahukah kamu masih ada buah lain khas Medan? Ya, Pisang barangan jawabannya.
Apa itu Pisang Barangan?
Indonesia memiliki aneka ragam jenis pisang. Hampir setiap daerah memiliki pisang khas tersendiri. Provinsi Sumatera Utara pun punya varietas pisang yang khas, yakni pisang barangan.
Pisang barangan adalah yang banyak dikembangkan di daerah Sumatera Utara sehingga sering disebut sebagai pisang Medan.
Pisang ini masuk ke dalam golongan pisang meja, sehingga pisang barangan bisa dikonsumsi langsung maupun diolah menjadi bahan baku olahan yang lezat.
Mengutip dari Kementerian Pertanian, pisang barangan termasuk ke dalam pangan fungsional, yaitu bahan pangan yang mengandung senyawa bermanfaat bagi kesehatan. Salah satunya kalium yang memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan jantung, memperlancar aliran oksigen ke otak, dan menurunkan tekanan darah.
Dengan kandungan karbohidrat yang tinggi, pisang barangan bisa menjadi pangan alternatif yang mengenyangkan. Peran pisang barangan ini bisa mengurangi ketergantungan masyarakat akan beras sebagai makanan pokok sehingga diharapkan dapat memperkuat ketahanan pangan Indonesia.
Pisang Barangan: Manis, Legit, Harum
Kesadaran akan kesehatan yang semakin meningkat membuat permintaan akan pisang barangan pun tinggi. Walaupun harganya relatif lebih mahal dibandingkan pisang jenis lainnya, nyatanya tidak membuat pisang barangan sepi peminat.
Lalu apa yang membuat pisang barangan lebih spesial dibanding jenis pisang lainnya? Tentunya bergantung dari karakteristik daging buah pisang barangan.
Pisang barangan memiliki daging buah yang relatif manis dan tekstur nya yang kenyal nan legit. Dari segi penampilan, daging pisang berwarna kekuningan hingga kuning kemerahan dengan aroma harum yang khas. Membuat siapa saja tergugah untuk mengkonsumsi pisang barangan.
Perbedaan Pisang Barangan Merah & Pisang Barangan Kuning
Terdapat beberapa jenis pisang barangan, yaitu pisang barangan merah, pisang barangan kuning, dan pisang barangan putih. Pisang barangan putih jarang terdengar karena ukurannya yang lebih kecil dan daging buahnya berwarna putih sehingga kurang diminati konsumen.
Pisang barangan kuning memiliki kulit berwarna kuning cerah dan agak tebal. Daging buah pisang barangan kuning berwarna putih kekuningan dengan rasa yang agak manis dan sedikit asam.
Berbeda dari pisang barangan kuning, daging buah pisang barangan merah sangat manis dan memiliki aroma harum yang khas. Selain itu, pisang barangan merah mengandung lebih banyak β-karoten, yakni pro vitamin A yang bermanfaat bagi kesehatan mata, jantung, dan kulit. Itulah sebabnya pisang barangan merah lebih populer.
Banyak yang berekspektasi kulit dan daging pisang barangan merah akan berwarna merah seperti merah semangka, sama halnya dengan pisang barangan kuning memiliki daging buah berwarna putih kekuningan. Faktanya, daging buah pisang barangan merah tidak berwarna merah, namun berwarna kuning kemerahan.
Yang Membuat Pisang Barangan tidak Menarik: Bintik Coklat
Pisang barangan memang identik dengan bintik-bintik coklat pada kulitnya. Meskipun tidak mempengaruhi rasa buah di dalamnya, penampilan kulit pisang dengan banyak bintik coklat bisa menurunkan selera untuk mengkonsumsi pisang tersebut.
(Kiri: Pisang barangan konvensional, kanan: pisang barangan merah Hijau Surya)
Di antara kedua pisang ini, manakah yang menarik perhatian untuk dikonsumsi? Pastinya pisang barangan yang berkulit mulus dan bersih yang dipilih.
Banyak faktor yang mempengaruhi munculnya bintik coklat pada kulit pisang barangan, seperti tidak dibungkus plastik penutup (baca artikelnya di sini). Faktor lainnya adalah memilih bibit pisang barangan yang unggul untuk mendapatkan hasil panen buah pisang barangan yang bersih mulus minim bintik coklat.
Anda bisa dapatkan pisang barangan merah dengan ukuran besar, rasa manis nan legit, serta berkulit mulus dan bersih dengan bibit pisang barangan merah kuljar Hijau Surya. Untuk info pemesanan, kunjungi bibitpisangbarangan.com
Sumber: Kementerian Pertanian, Healthline
Instagram: @hijausurya @hias.idn
Whatsapp: 0852 6201 8889
Shopee: https://shopee.co.id/hijausurya
Tokopedia: https://www.tokopedia.com/hijausurya
Youtube: https://www.youtube.com/@hijausurya
Facebook: https://www.facebook.com/hijausuryabiotechindo/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@hijausurya
Website: https://product.hijausurya.com